مربای زردک، خوشمزه و پر خاصیت
مربای زردک یکی از انواع مرباهای خوشمزه و پرخاصیت است که همانند دیگر مرباها به عنوان صبحانه سرو می شود. این مربا دارای رنگی نارنجی روشن و طعمی شیرین و خوشمزه است.
| مواد لازم : | میزان مورد نیاز : |
|---|---|
| زردک: | 1 کیلوگرم |
| شکر: | 1 کیلوگرم |
| آب: | 1 پیمانه |
| زعفران دم کرده: 1 | 1 قاشق غذاخوری |
| هل: | 6 عدد |
طرز تهیه مربای زردک:
ابتدا زردک ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی یا نگینی خرد کنید.
شکر و آب را در یک قابلمه بزرگ بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر حل شود.
زمانی که شهد کمی غلیظ شد، زردک خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید زردک ها به خوبی بپزند و نرم شوند.
در 10 دقیقه آخر پخت، زعفران دم کرده و هل را اضافه کنید و هم بزنید.
مربا را از روی حرارت بردارید و در ظرف های درب دار بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
خواص بی نظیر مربای زردک:
مربای زردک دارای خواص متعددی است که از جمله آن ها می توان به موارد زیر اشاره کرد:
تقویت سیستم ایمنی بدن
کاهش کلسترول بد خون
پیشگیری از سرطان
بهبود سلامت قلب
تقویت بینایی
بهبود عملکرد دستگاه گوارش
کاهش التهاب